Le partenaire stratégique
des restaurateurs

Conseil & accompagnement de dirigeants d'entreprises de restauration

Photo

Alexis GILLET

Fondateur d'Agil RESTO

Et si votre restaurant pouvait être encore plus performant qu'il ne l'est actuellement ?

Faire croître vos revenus durablement ?

Optimiser votre rentabilité ?

Améliorer votre trésorerie ?

Gagner en sérénité dans votre activité ?

Structurer votre croissance ?

Vous souhaitez

Vos indicateurs de performance

Votre offre et votre positionnement

Vos concurrents et votre clientèle

Votre organisation et votre fonctionnement

Nous analysons

Ensemble, nous :

Identifions les axes de développement

Définissons les objectifs à atteindre

Mettons en place les plans d'action

Suivons l'évolution des résultats

Les plans d’action

Un partenariat où tout le monde gagne

Vous restez libre à chaque instant, parce qu’un partenariat efficace se construit dans la confiance

550€ HT par mois

Pourquoi choisir Agil resto ?

Mon accompagnement est pensé pour les restaurateurs et adapté à la réalité du terrain, vos défis, votre quotidien

Je suis à moins d’1 heure de votre établissement. Nous nous rencontrons chaque mois. Nous échangeons par téléphone, par mail entre chaque RDV

Une relation basée sur l’écoute, la confiance et la bienveillance.

En véritable co-pilote, mon seul objectif et que vous atteignez les vôtres

On avance ensemble : votre réussite est la condition de notre collaboration

En pratique, ça donne quoi ?

Accompagnement d’un dirigeant d’un restaurant dans les Yvelines (78)

Etablissement réalisant 1.4 millions d’€ de CA, 20 salariés

La situation

  • Un chiffre d’affaires en recul
  • Une fréquentation en baisse
  • Une communication défaillante au sein de l’équipe
  • Une organisation perfectible
  • Une carte qui s’essouffle
  • Une rentabilité impactée

Les objectifs

  • Renouveler l’offre produit
  • Améliorer l’efficacité opérationnelle
  • Optimiser la masse salariale et la marge brute
  • Dynamiser le ticket moyen
  • Attirer de nouveaux clients

Les plans d'action

  • Optimisation des achats de MP
  • Fixation de prix de vente cohérents
  • Elaboration d’une carte attractive
  • Redéfinition de l’organisation opérationnelle
  • Mise en place de briefing et de challenges
  • Formation du personnel
  • Suivi des objectifs de marge et de rentabilité

Les résultats

  • Une équipe motivée  et plus performante
  • Une satisfaction client en évolution
  • Un chiffre d’affaires en hausse de 7%
  • Un prime cost optimisé de 4%
  • Une meilleure rentabilité

Ils me font confiance,
pourquoi pas vous ?

Plus de 30 restaurateurs accompagnés avec succès

Par un restaurateur, Pour les restaurateurs

Restaurateur depuis 15 ans, j’ai vécu les défis du terrain, les ouvertures sous pression, les services à flux tendu et les prises de décision parfois solitaires.


J’ai eu la chance d’ouvrir, développer ou restructurer plus de 50 restaurants, en France et à l’international.


Aujourd’hui, je mets cette expérience au service des restaurateurs, pour les aider à avancer plus sereinement, avec une vision claire, des outils concrets et un vrai partenaire à leurs côtés.

Alexis GILLET – Fondateur d’Agil RESTO

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

Contactez-moi

Remplissez le formulaire de contact, je reviendrai vers vous rapidement.